Hallo Klaus,
die nötige Rotorfläche hängt entscheidend von der in die Formel eingesetzte Windgeschwindigkeit ab. Probiere verschiedene niedrige Windgeschwindigkeiten mal aus um ein "Gefühl" für die Rotorfläche und die damit zusammenhängende REalisierbarkeit zu bekommen.
5kW sind nicht wenig. Und wenn Dein Hotel nicht gerade an einem exponierten Standort steht werden es einige (!) Quadratmeter werden.
Im nächsten Schritt würde ich versuchen, aus Deiner Gegend meteorologische Daten zu bekommen (Flughäfen, Wetterstationen, ...). Dann kannst du Dir einen Überblick über die mittel- bis langfristige Windgeschwindigkeit verschaffen.
Wenn Du dann mit dieser Windgeschwindigkeit rechnest und eine akzeptable Rotrfläche erhälst, finden wir auch den richtigen Generator usw.
Grüße
Siegfried