Hallo Willi,
ich meine auch, daß der Strom zu schade zum Verheizen ist. Lieber ein Windrad mit Wasserwirbelbremse zum direkten Erwärmen des Wassers. Ich habe schon Beiträge zu dem Thema verfasst. Erfahrungen liegen nicht vor.
Das Problem des erschwerten Anlaufs bei angeschlossenem Heizstab kann man mit ein wenig Elektronik beheben. Im einfachsten Falle ein Relais vorsehen, das die Last erst bei einer gewissen Leerlauf- Generatorspannung zu schaltet. Für mehr Hysterese (damit es nicht klappert) den Anker vom Kern weiter weg biegen.
Heizen geht normaler Weise gut über thermische Solarkollektoren, sofern Platz vorhanden ist und nicht alles von Bäumen verschattet. Die Bäume würden allerdings auch die Windnutzung erschweren. Erfahrungen zum Heizen über Kollektoren kann ich vermitteln. z.B. 10qm Kollektor für 50qm Fußbodenheizung.
Gruß, Heinz