Hallo
Ich hab da mal was vorbereitet
Ich habe 2 Tests gemacht mit einmal 2 Ltr Wasser,
und einmal mit 1 Ltr Wasser und 1 kg Stearin. Schmelztemperatur wird mit 75 bis 84 Grad angegeben, na ja !!
Meßaufbau ist :
Elektrische Heizplatte mit 255 W leistung.
Aluminium-Dampfdrucktopf 25 cm Durchmesser , etw 5 Ltr Inhalt. (Ohne Deckel).
Quecksilbertermometer am Topfgrund im Wasser
Zeituhr manuell abgelesen!!!
Erste Messung mit Wasser und Stearin.
Messbegin bei 35 ° im Wasser.
Nach 30 min war die Temperatur von 80° erreicht und die Kurve wurde dann flacher.
Geschmolzen war das Wachs aber erst bei 99° Celsiu nach 80 min !
Die 2 ltr Wasser brauchten da schon länger mit flacherer Kurve.
Das dauerte dann schon 90 min bis auf 95 °
Um einen gleichen Arbeitsbereich zu bewerten, nehme ich mal den Temperaturbereich zwischen 60° und 90°heraus.
Die " Mischung " war nach 12,5 min auf 60°, und nach weiteren 35 min dann auf 90 °.
Das reine Wasser war erst nach 25 min auf 60° und brauchte dann noch 52,5 min bis auf 90° .
Die Mischung also bei 47,5 min auf 90° und das Wasser bei 77,5 min auf 90°!
Dann die Abkühlphase:
Die Mischung, natürlich das ganze Wachs schön isolierend oben auf dem Wasser, (es zierkuliert nur langsam), war dann bei 95 min auf 95 ° abgekühlt.
Ich mußte dann kurz weg.
Nach 127 min noch 65 ° und nach 150 min dann 56 °!
Das Wasser hab ich bei 90 min und 95° abgeschaltet zum abkühlen.
Es dauerte dann jeweils etwa eine Minute bis die Temperatur zu sinken begann.
Das Wasser dann bei 99,5 min auch auf 90° abgekühlt, und nach weiteren 61 min auch auf 56 ° runter.
Damit das Wasser nicht so viel Verdunstungskühle erzeugt, wurde eine Folie auf die Wasseroberfläche gelegt.
Das Wachs war oben sicher kühler wie das Wasser, durch die schlechte trahnähnliche Durchmischung, und hält die Wärme dann unterhalb länger als Wasser mit Folie.
So sind die Abkühlzeiten etwa gleich, Mischung ~57,5 min, und Wasser mit der Folie drauf 61 min.
Mehr hab ich noch nicht ausgewertet
Um einen temperatur-stabilisierenden Efeckt zu erkennen, ist die Zeit eher zu kurz, wenn er denn vorhanden ist, da sollen 10 Std, jeweils zum heizen und kühlen besser sein, und in einem geschlossenen, isolierten Behälter !
Gruß Aloys.