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Zum Thema Generatoren gibt es hier ja einen eigenen Thread, dort findest Du so ziemlich alles was an Berrechnungen nötig ist.
In Bezug auf Deine Frage der Wicklungen und was da an Strom rauskommen wird sind diverse Faktoren zu Berücksichtigen. Querschnit des Drahtes, Grösse der Magneten usw. alles ist im Thread Generatoren zu finden.
Gruss Bruno